Homemade Bun bo kho

Co potřebujete k bun bo nam bo?

Pln zážitků a dojmů z kurzu vaření jsme se vypravil do Sappy, pro potřebné suroviny. Vybaven receptem v češtině jsem chvíli nešťastně pobíhal sem a tam. Nakonec jsem zvolil metodu ukaž a doufej . Vybral jsem si malý krámek vedle vjezdu a prodavači vrazil mobil. Chvíli koukal co tam je, poradil se s (asi) manželkou a pak začal nosit na pult. Snažil jsem se z výrazu tváře odečíst, jestli má ze mě srandu nebo jinou emoci, ale nešlo mi to. Takže jsem odkyval co přinesl, vybral si ještě zelený rosolovitý dort a nechal si na kalkuačce spočíst cenu „čistá ruka“.

Snažil jsem se držet receptu jak to jen šlo. Vstupní chybou se ukázalo přehlédnutí „platí pro 4 porce“, asi to bylo napsané malým písmem. A druhým kamenem úrazu se ukázala sladkokyselá omáčka..

Víte, jak si objednat polévku pho ?

Představuje jakýsi základní kámen vietnamské kuchyně. Tedy alespoň pro ty, co se s ní teprve seznamují. A protože vietnamština funguje trochu jinak než čeština, dopouštíme se v drtivě většině (komických) přeřeknutí. Jak to ?

Vietnamština, podobně jako čínština má pro jedno psané slovo několik významů. Liší se to pouze intonací, konkrétně čtyři různé polohy hlasu mohou znamenat čtyři různá slova. Může se tak stát, že si místo polévky objednáte prostitutku nebo nočník. Jak tedy na to?